丹棱天气_丹棱天气预报15天

1.关于明宇的诗句

2.谁知道四川哪种小吃又麻又辣又好吃，如果想在网上购买这些好吃的东西的话，知道网址吗？告诉我呀~~

3.四川成都眉山属于哪个区

4.丹棱明天天气预报，丹棱后天天气怎么样

一、 钟水饺：创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全*加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全*辅料和红油、原汤）的特色。

二、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

三、说到酸辣豆花，就不能不说到川北凉粉，也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。

川北凉粉：清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

阆中是川北凉粉的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。

凉粉用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗细的条丝，装人碗里，再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即食用。特点：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用 “黄粉”制成**凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用，还可装入锅魁或“薄饼”（精白面摊成如纸样厚薄的饼）套食。

以上的可说是酸辣豆花和川北凉粉的豪华版，现在其实也可以看到很多小贩挑着担子叫卖的。价格是1.5元一碗。 [川北凉粉、酸辣豆花平民版] 辣椒油，哈哈！我想很多人看到都会怕的。 川北凉粉平民版。用旋子打的，所以是这个造型！

现在凉粉一般做为开胃菜，很多时候都会加些新鲜脆脆的鹅肠在下面，嚼在嘴里，脆滑鲜辣酸，的确开胃。

四、介绍了几个辣的，现在来介绍几个甜的小吃。换换口味。

赖汤圆：赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

五、叶儿粑：叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

我回家经常看到有人叫卖，一般是一块钱2个，便宜又美味啊！

左上的就是叶儿粑，下面的叫泡粑，是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。单位有同事是丹棱，帮我们带泡粑都不知道带了多少，也是5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。

六、又该换口味了。说两种面吧，都是我很喜欢的，一种是—— 甜水面：甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6 根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。

食法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。

特点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。

甜水面和凉粉。

还有一种是燃面：宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。宜宾的招牌，酒是五粮液，食是燃面。

七、玻璃烧卖：材料：面粉、小、猪瘦肉、胡椒末、盐、味精、料酒、香油

步骤：上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。

备注： 传统小吃。烧卖流行于全国，成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。

八、夫妻肺片：成都地区皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

九、龙抄手：龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取 “浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。 这是清汤抄手，还有红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手==，都很味美，一定不能错过的。

十、珍珠丸子：我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。

十一、肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。

口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。

做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。

等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅魁是什么呢？

十二、锅魁：四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。

吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。

现在锅魁种类很多，除了传统的白面锅盔和椒盐锅魁，还有什么鸡片锅魁、肺片锅魁、鸡米锅魁、素锅魁。。。

十三、蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。

麻辣系列来了，别怕噢。嘿！

十四、冒血旺：毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。另外现在还有冒菜一系列的。

十五、烧烤：炒田螺：炒龙虾：香辣蟹：

十六、水煮肉片：教科书上写：水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略：先准备蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青笋，切片。再将肉片加少量淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成红色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。水煮鱼：

十七、天气很好，有点热，那我介绍一款冰凉的小吃吧。

冰粉：“冰粉”是用一种植物的(黑色的象芝麻大小)用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物，晶颤颤的诱人。

在碗里放入些冰块，再用稍大些的勺子盛起一块冰粉，看它颤颤巍巍的在勺子上晃动，似乎稍许的抖动不稳就会跌落在地而破碎，赶快的小心呵护着放到有冰块的碗中，加入炒制的花生粉、经过熬制的红砂糖水。这时的角儿才真正的出场了，如同一幕戏中的大腕儿一般淡定出彩。就是这么简单不起眼的两样东西，让一出平淡的戏目瞬间的精彩起来。

用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。。。。。。果冻算什么呀！

冰粉一般都是夏天经常爱吃的，这个图好单调，里面其实还会加银耳、花生、芝麻或者是小汤圆的。一般都是5毛一碗。

另外和冰粉一起卖的还有凉面。

十八、鸡丝凉面：鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。

凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁； (2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。

十九、凉串串：热串串就是小火锅，凉串串类似凉菜，也是一串串穿起卖的，一般素的一毛荤的五毛。要一碗冰粉或者银耳然后吃几串凉串串聊点八褂是我们几个死党的最爱。

荤的凉串串，郡肝啊，鸡爪啊，鸭掌啊，鸡翅尖==

素的，藕片，土豆，大头菜，海，海带，青笋，贡菜==

二十、三大炮：用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克。

制法：

1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。

2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。

3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。

特点：三大炮糯米软糯，香甜可口。

二十一、豆腐脑：豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。

食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。

豆腐脑店遍布乐山的大街小巷，一家一个味，最为著名的当属牛华镇的祝氏和罗氏豆腐脑。豆腐脑以其独特的魅力占据着嘉州人民生活中的重要地位，丰富着灿烂的巴蜀文化。

二十二、韩包子：韩包子由韩映斗创制于1914年，是当时成都“玉隆园”的当家品种。当时该店的“南虾包子”用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。后来其子韩文华承继父业，将该店更名为 “韩包子”。近九十年来韩包子始终保持了自己的风格和质量。1990年12月被成都市人民命名为“成都名小吃”。

韩包子”里也不是只卖包子，各种四川小吃都有，还有小围炉，适合2-3个人吃。

二十三、麻婆豆腐：原料：豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。

制法：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具?quot;麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。

二十四、担担面：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。

烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

二十五、莲茸层层酥：[原 料]面粉、猪脂(微冻)、莲茸馅、白糖粉、清水、精炼油、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。

[制 法]

1.馅心成形：莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。

2.面团调制：150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团。

3.制作成形：油水面包入油酥面，并酥成生酥面团，搓成圆条，下剂成均匀的圆饼坯，按成圆皮，分别包入馅心，搓圆，按成圆饼状，放置约15分钟，待饼坯变硬，用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。

4.成熟：平锅置小火上，下精炼油，烧至约60度，依次下入饼坯、炸至起层，浮面，成熟即可。

5.装盘：水果点缀，分别撤上胭脂糖。

[特 点]酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜。

二十六、噢，四川的凉粉还分白凉粉和黄凉粉，都可以冷吃也可热吃。放的调料不一样。原料也不一样。白凉粉就是川北凉粉，黄凉粉也叫米豆腐，是豌豆为原料制作的。

黄凉粉： 白凉粉：

二十七、醪糟：醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。一般都会放粉子，蛋花或者是荷包蛋。

是四川家家爱吃的小吃，也是很多宴会上的一道甜品，里面放上各种时令水果。

二十八、奶汤面和钵钵鸡：奶汤面因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。

邛崃的钵钵鸡也可称为麻辣鸡片，因过去常装在锥形的土钵里叫卖，人们习惯地称之为钵钵鸡。它是选用当地的公鸡，经宰杀、去毛、剖肚、煮熟后，捞起来晾晾再剔骨去头，用快刀片成均匀的薄片，整整齐齐地摆在面盆或大盘里，然后淋上用红油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兑好的调料，香气曰溢，让人馋涎欲滴。由于调料的配方不同，钵钵鸡的味道也有很大差异。听当地人讲，有些还是祖传秘方哩。

这里最妙的吃法，是奶汤面配钵钵鸡。挑一箸喷香的奶汤面，夹一片鲜美的钵钵鸡肉，吃得您热乎乎、麻酥酥的，胃口顿时大开，真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也会吃得周身发热．通体舒服。

二十九、猪儿粑：泸州猪儿粑，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸州名小吃之一。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。

三十、黄粑：黄粑： 泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。

三十一、白糕：：泸州白糕选用上熟大米、白糖、桂花、猪油为原料，另一种美食叫白糕，是白糖米糕。我记得它的样子大小如水杯口，形状象飞碟，中间还会点上一个小红点。较早些时，在我们起程回重庆的那天，幺爸就起个大早，五点钟吧，去街上买新鲜的白糕，热气腾腾的白糕散发着米香，总是装在一个崭新的竹篮里，给我们带上。于视觉、嗅觉、味觉都是享受。

泸州白糕，以风味小吃著称的泸州白糕，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。

三十二、龙眼包子：雪白的特等精面，发酵后加上白糖和猪油揉匀，制成用手摸起来就象绸缎光滑细软的包子皮；选购了猪肉的前夹后腿，剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫，加入各种调料，并浇进煨炖的浓醇的鸡汁；搅拌成香气四溢的肉馅。为了使肉更加鲜美，入口化渣，还加入茨菇。

龙眼包子馅里浇了鸡汁，味道鲜美醇厚，一两面粉制作成10个拇指大小的包子，故称龙眼。

三十三、跷脚牛肉：相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。乐山有位善长中草药，精通歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边，悬锅烹药，救济过往行人。罗老中医看互到，此汤药防病止渴，甚至有些人还连喝几碗冲饥，于是，罗老医生便把大户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净后放入汤锅中，加入一些香料。熬出来的味道十分鲜美，特意来饮者骆驿不绝，河边汤锅已经供给不遐。后来，后辈们便沿着罗医生的烹熬方法去集市上摆摊叫卖。刚开始，经营者摆一张桌子还没有凳子，便在桌脚上拴一根绳子来卖汤给客人，客人一只脚跷在绳子上，一只手端着汤吃，于是被取名为跷脚牛肉汤。 三十四、架烧白肉：

三十五、口水鸡：用料： 乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

制作方法：

1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。

2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

特点：

此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

关于明宇的诗句

人口：约35万人

人口密度：467人/km2

夹江地处四川省西南、乐山北大门，西傍峨眉山，南临乐山大佛，北接眉山三苏故里，面积748.47平方公里。地势由西北向东南倾斜，坝、丘、山各占三分之一。辖22个乡镇，人口35万境内页岩、高岭土矿藏丰富。

夹江历史悠久，源远流长。夏为梁州之域，汉为巴蜀之地，隋开皇(公元593年)建县，因城西北有"两山对峙，一水中流"的自然形胜而得名。

夹江水陆通达。成昆铁路贯穿全县，境内有乐山、吴场、马村三个火车站。乐山站紧靠县城，是成攀沿线最大的标准集装箱站，年货运吞吐量达l20万吨。成乐高速公路途经夹江，在新场、甘江设连接口；省道成乐、自雅公路穿县城而过。借青衣江水道，可通岷江、长江，达重庆、上海。

中国书画纸之乡：“峨眉山月半轮秋，影入平羌江水流。夜发清溪向三峡，思君不见下渝州。”唐代大诗人李白在诗中所描绘的“平羌江”，就是流淌在夹江县境的青衣江。从唐朝初创到明清兴盛，夹江竹纸一步一步走向成熟，声名大噪。清康熙年间，夹江竹纸被御点为“贡纸”，在乾隆年间钦定为“文闱卷纸”和“宫廷用纸”。抗战时期，夹江成为大后方纸张的重要产地，产量之多，种类之繁，品质之佳，技术之精，均为全国之冠。在这一时期，国画大师张大千先生先后两次到夹江马村大槽户石子清、石国良家，一同研制新纸。试纸成功，画家试笔后赞之曰“乾隆帝用的纸也不过如此中国有了宣夹二纸，堪称二宝”，将夹江纸提升到与安徽宣纸齐名的地位。为纪念大千先生对夹江纸所作的贡献，夹江县人民把经过他改制后的书画纸命名为“大千书画纸”。

西部瓷都夹江：2001年，时任全国人大常委会副委员长王光英为夹江欣然题词：“中国西部瓷都.夹江”。全国总工会副黄彦蓉来夹江调研后称此现象为中国西部的“温州模式”。2003年底，夹江建陶企业110家，产值43.6亿元，成为中国西部最大的建陶生产基地2004年9月23日，中国建筑材料工业协会和中国建筑卫生陶瓷协会联合授予夹江“中国西部瓷都”荣誉称号。夹江通讯发达。SDH传输交换机总容量达4万线，光纤传输、程控电话、移动通讯覆盖全县各乡镇，宽带网络覆盖城区。夹江能源充足。由四川电力局、乐山电力公司共同供电，有110KV变电站4座、35KV变电站11座。建成丹棱至夹江、眉山至夹江的天然气输送管线，有气站7个，日供气量250万立方米。夹江城市优美，商场众多，餐饮、设施完善，有舒适高雅的二星级涉外宾馆夹江宾馆、千佛宾馆。三星级兴源宾馆，蜀蓝大酒店。

夹江水工机械厂始建于1966年，现拥有各类资产3.5亿元，目前，工厂已发展成为国家机械工业重点企业，全国100家最大金属制品企业和四川省技术开发百强企业，并多次荣获和保持着四川省最佳文明单位、国家电力公司双文明单位、四川省“重合同守信用”企业和“AAA级信用”企业等数十个荣誉称号。

夹江交通

夹江地处四川省西南、乐山北大门，西傍峨眉山，南临乐山大佛，北接眉山三苏故里。夹江水陆通达，成昆铁路贯穿全县，境内有乐山、吴场、马村三个火车站。乐山站紧靠县城，是成攀沿线最大的标准集装箱站，年货运吞吐量达 120 万吨，乐山二级海关口岸设在夹江。借青衣江水道，可通岷江、长江，达重庆、上海。成乐高速公路途经夹江，在新场、甘江设连接口；省道成乐、自雅公路穿县城而过。县城北距成都132公里，东距乐山市32公里，西距峨眉山市18公里。截止目前，夹江公路总里程达到757公里，其中高速公路23公里，一级公路26.8 公里，二级公路66.5公里，公路50公里，四级公路38公里，等外级公路 552.7公里。等级公路204.3公里，占总里程27 % ，高级、次高级路面铺装里程306. 2公里，占总里程40.44％。公路网密度为 1.01公里／平方公里。

夹江在铁、公、水、空综合运输体系中，公路运输所占比重最高，达85%以上，且呈不断增长趋势。无论从公路通车里程、公路网密度，路网覆盖区域及完成客货运输量来看，公路运输的作用日益突出，在综合运输体系中的地位不断提高。随着成乐高速公路的建成通车，夹江中心城区至周边区、市、县主干线公路全面实现等级化，夹江大桥、新场、甘江连接线的建成，大大缩短了夹江至成都、乐山的时空距离，对夹江县经济的快速发展起到了良好的促进作用，树立了夹江西部瓷都的良好形象。

县城有火车站1个（乐山火车站）、汽车站1个（夹江县汽车客运中心站）；县城开通了两路公交车（有大客车20辆）；县城开行了出租车（100辆），昼夜24小时不间断服务，方便了市民出行。

目前，夹江已基本形成了以成乐高速公路为主通道，夹江县城为中心，省道干线为主骨架，县乡公路为脉络，向外辐射，连接城乡，纵横交错，四通八达的公路网络。

能源

乐山电力夹江公司地处四川省夹江县，乐山市的北大门，是担负着夹江县19个乡、镇发供电重任的电力企业，为1993年并入乐山电力股份有限公司的一分公司。该公司下设9科、3所、1室、1队、1司，有职工476人，平均年龄37.1岁，取得各类专业技术职称人员107人，中专及其以上学历人数171人，工人技术等级证书职工83人。

公司拥有发电站2座，机组7台，总装机容量2960kw；110kv变电站3座，总容量121500kvA，35kv变电站9座，变电容量51000kvA；110kv线路75.5kM，35kv线路167.63kM，10KV线路837.66kM，0.4kv线路2700kM；有配电台区987个；电网最高负荷6万KW，最低负荷4.2万KW，平均负荷达5万KW，日最高供电量为140万KWH左右；2004年供电量为4.1亿KWH，纳税1270万元，成为夹江第二纳税大户。公司经过90年代初期4年的农村初级电气化建设和2000年的农网建设与改造工作，使夹江公司电网建设日臻完善，电网结构更为合理，在夹江实现了以35kv电压等级辐射全县19个乡镇供电的现代化电力网架格局。

夹江县气候特征

夹江县位于川西平原的西南边缘，乐山市的腹心，青衣江的下游，是彭（山）、眉（山）、夹（江）缓岗平坝向峨嵋山中山区过渡地带，按气候区划，属中亚热带湿润气候区，四季分明，具有明显的季风气候特征。

全县春夏秋冬四季分明。夏季略长于冬季，分别为99天和96天。最热月是7月，基本上无酷暑。最冷月是二月，冬暖霜雪少，基本上无严冬。春秋季略短，分别为89天和81天。春季气温回暖快，但不稳定，秋季降温快有绵雨。全年无霜期长达308天。年平均气温17.0℃，年际变化不大。

县境内各地气温的差异，由东南向西北，随海拔高度的增加而逐渐降低。年平均风速仅1-2米/秒，累年各月均以静风最多，西北偏北风为县内的次多风向。年雨量充沛，年降雨量1300毫米左右，年际变化大，四季分配很不均匀。年日照时数1100小时左右，县内阴天多，日照的分配也不平衡，实感光照不足，但夏季比例大，加上雨水多，对大春作物很有利。

从热量条件来看，农业的种植一年两熟有余，三熟不足。春季正值东亚大气环流调整时期，高空气流平直易变，多小槽小脊活动，使南北的冷空气交替频繁，因而春回大地早，但天气不稳定，有时出现对水稻播种不利的寒潮低温天气。夏季，受副热带高压和西南气流影响，雨水集中，日照多，气温高，热量丰富，又基本无伏旱，是水稻等大春作物生长的黄金季节，但有时产生大暴雨，造成洪灾。秋季，高原低槽活动频繁，降温快，有秋绵雨，不利于迟熟中稻的收获和晚稻的抽穗扬花。冬季，受西伯利亚南下的冷气团影响，气温明显下降，但因盆地周围特殊的地形屏障，冷空气受阻，故较同纬度其它地区显得偏暖，有利于冬季作物的生长。

夹江县宾馆概况

蜀蓝大酒店

蜀蓝大酒店是一家按三星级旅游饭店标准设计、建造和装修的酒店。地处“中国西部瓷都”——夹江县城中心的黄金地段，交通便利,环境优美。

酒店设有46套（间）各类豪华套房、单人房、标准间及普通客房。酒店内配有环保型中央空调、高保真丽音背景音乐、宽带网、光纤闭路电视、安全可靠的烟感、喷淋消防系统和监控报警系统以及计算机管理系统。

酒店设有大型中餐厅1个，可同时接待近400人用餐；有不同风格的宴会厅13个，可同时接待150人用餐；还有大、小2个会议室以及茶楼、水吧、室、浴、保健、浴足、美容美发、小商场和商务中心等配套服务设施。

自开业以来，酒店以优质的服务和管理，取得了良好的经济和社会效益，成为广大商务和休闲客人的理想下榻之处。

乐山市名优小吃——夹江余鸭子

位于夹江县迎春街108号的余鸭子甜皮鸭店，是该县一家规模雄厚的名牌老店。主营甜皮鸭及各种肉制品。本店以做工精细、品位独特的经营理念为主体。至我店上市以来掀起了小吃风暴。我店主要以传统的四川风味为基础，结合南北食品之精华与现代工艺和营养学的完美结合而成，选用上等原料配以二十几种中草药为主；运用多种传统工艺卤、炸、烤多种烹制方法精心制作而形成具有色、香、味、皮脆、肉嫩、骨酥的特点。本店不用任何色素、添加剂、防腐剂，是原汁原味的绿色食品。我店曾被乐山市保护消费者协会评为“乐山市名优小吃”、“乐山市消费者满意单位”、夹江县工商行政管理局评为“先进个体劳动者”。二十多年以来赢得了广大顾客的喜爱和好评。

黄金海岸生态园位于新夹江大桥旁，占地150亩。生态园总投资6000万元，其中2005年完成3000万元，2007年内完成其余3000万元的投资。生态园将设立体育广场、文化啤酒广场、美惠大酒店、大千画廊、青少年素质培训基地、生态观光园共六个小园区。生态园建成以后，将以展示瓷都文化为主题，为居民提供日休憩之所，为全县少年儿童素质提高营造理想空间。生态园为夹江第三产业，尤其是观光旅游业的发展起到了添砖加瓦的作用。

学校

四川省夹江中学校、夹江一小外国语实验学校、夹江实验中学、夹江二中、夹江二小 夹江黄土镇中心小学校

夹江县卫生工作概况

全县有各级各类医疗卫生机构206家，其中县属5家（县人民医院、县中医院、县妇幼保健院、县疾病预防控制中心、县卫生监督所），乡镇卫生院19个（焉城镇、界牌镇、黄土镇无卫生院，甘江、三洞、木城、华头为中心卫生院）及康复医院（麻风病医院）。系统职工总数1130人（在职职工823人，退休职工307人），卫生技术人员1043 人，卫生技术人员占92.3%，其中中级以上职称228人。全县有标准化村卫生室129个。私立医院3家，个体诊所49家。此外，境内有部队医院1家，厂矿医院3家。

夹江县人民医院

夹江县中医院

夹江县妇幼保健院

夹江县疾病预防控制中心

夹江县对外开放优惠政策

充分调动全社会各方面招商引资的积极性，吸引更多资金、技术参与该县经济建设，促进县域经济的可持续发展，根据国家、省、市有关政策、法规以及夹江的实际情况，特制定本规定。

一、投资领域和形式

l 、欢迎和鼓励县内外投资者在以下领域投资

（1）农业综合开发和农副产品深加工；

（2）水利、交通、市政公共基础设施建设；

（3）建筑装饰材料和机械制造、电子、医药业；

（4）第三产业，特别是旅游、宾馆等服务业和房地产业；

（5）企业技术改造及现有企业资产重组；

（6）新能源、新材料、生物工程等高新技术的开发和应用；

（7）环境保护产业，综合利用和再生以及防治环境污染的新技术、新设备；

（8）教育、卫生、文化；

（9）其它符合国家政策的相关产业。

2 、投资方不受所有制限制，可用合资、合作、独资、承包租赁、兼并、购买企业产权以及合作方认为合适的其他合法的合作方式投资夹江经济建设。

二、用地政策

3 、投资者在该县投资涉及用地的，根据不同区位及产业政策和供求关系，优先安排用地。按法律规定需进行出让的，经营性用地按招标、拍卖、挂牌方式出让；工业用地及基础设施用地可按协议方式出让，其出让地价可按国家的最低控制价标准执行。

4、对科技含量高，市场潜力大，效益好，具有一定规模的工业项目用地，国土部门应在15个工作日内完成对资料的汇总和组卷工作，逐级上报审批。

5、投资者在该县以出让方式获得土地使用权的，在完成该项目总投资（不含地价款和各项规费）的30％以后，在达到土地出让合同约定的投资开发条件的，可依法出租、抵押和转让

6、在该县使用荒山、荒坡及农村集体土地进行农、林、牧、渔业等开发的，符合政策的可用规定形式进行集体土地使用权流转。

三、税费政策

7、外国投资企业和港、澳、台胞投资企业，经营期在10 年以上的，从开始获利的年度起，前2年免征企业所得税；第3年至第5年减半征收企业所得税。

8、对以国家规定的鼓励类产业项目为主营业务，且其当年主营业务收入超过企业总收入70％的企业，在2005－2010年期间，减按15％的税率征收企业所得税。

9、企业在技术转让及在技术转让过程中发生的与技术转让有关的技术咨询、技术服务、技术培训的所得，年净收入在30万元以下的免征企业所得税。

10、利用废水、废气、废渣等废弃物为主要原料进行生产的企业，经税务机关批准，可在五年内减征或者免征企业所得税。

11、凡在该县投资兴办高新技术产业的外资企业，其企业技术开发费实行与内资企业相同的增长抵扣优惠政策。

夹江县法律服务行业概况

夹江县目前设有国办律师事务所1个、公证处1个、基层法律服务所6个、法律援助中心1个；从事法律服务工作的执业律师13名、公证员4名、基层法律服务工作者32名。

◆ 四川索理律师事务所简介 ◆

四川索理律师事务所始建于1981年12月，其前身为夹江县法律顾问处，是由四川省司法厅批准设立的国办律师事务所，现有执业律师13人，均具有法学专业高等教育学历，并全部依法取得了律师资格证和执业证。

其业务范围，除开展刑事辩护、民事、行政、经济等案件的诉讼代理业务及法律顾问、法律咨询、商业资信调查、调解、见证、出具法律意见书等非诉讼代理业务活动外，还为社会提供企业工商登记、房地产、融资、商贸等方面的法律服务。

四川索理律师事务所是一所集高素质的法律专业人才、年轻而富有朝气且充满进取精神的律师事务所。该所及全体律师郑重承诺：将为社会和当事人提供优质高效、廉洁文明的法律服务。

◆ 夹江县基层法律服务所简介 ◆

夹江县现有6个基层法律服务所，分别是：迎春法律服务所、焉城法律服务所、黄土法律服务所、甘江法律服务所、三洞法律服务所和木城法律服务所，都是由省司法厅批准在乡镇、城市街道设立的为公民、法人或者其他组织提供有偿法律服务的中介组织。

其业务范围为：

1、应聘担任法律顾问；

2、接受当事人委托，代理民事、经济、行政诉讼；

3、接受当事人委托，参与仲裁活动和非诉讼法律事务；

4、接受被告人委托，或经人民法院指定，担任不需要侦查的、告诉才处理的轻微刑事案件被告人的辩护人；

5、根据双方的意愿，主持调解诉外纠纷；

6、解答法律询问，代写法律文书。

六个法律服务所现共有基层法律服务工作者32名，都具有一定的法律专业知识，并经市以上司法行政部门三个月以上法律知识培训，通过省司法厅统一考试，取得了资格证及执业证，能为公民、法人和其他组织提供良好的法律服务。

夹江县行政服务中心基本情况

夹江县行政服务中心是根据夹江县编制委员会夹编发[2002]09号文件于2002年8月1日成立的县直属事业单位,是具有行政审批职能的县级部门在指定地点设立的规范统一的服务窗口，中心办公地点设在新华大道中段地税局旁，总面积为1200平方米。行政服务中心由管理机构、服务窗口和投诉处三个部分组成。管理机构内设综合股、督查股、网管股。

夹江县行政服务中心实行“一站式”办公、“”服务、“并联式”审批、“阳光下”作业,做到服务内容、办事程序、申报材料、承诺时限、收费标准”五公开”。夹江县行政服务中心集中了29个县级部门,共373项行政审批和证照办理。29个窗口单位是:经济贸易局、财贸办公室、公安局、民政局、司法局、人事劳动社

会保障局、国土局、建设局、交通局、农业局、林业局、水利局、文化体育广播电视局、卫生局、计生局、财政局、国税局、地税局、环保局、工商局、质量技术监督局、物价局、农机局、畜牧局、气象局、教育局、科技局、管委会、统计局。

夹江县行政服务中心自成立以来，按照县委、县的要求，进一步规范行政审批行为，提高行政审批效率，切实把行政服务中心办成能展示县形象和对外开放水平的重要窗口。夹江县行政服务中心以改革和创新的精神，简化审批环节和材料，压缩审批时限，提高办事效率。一是对涉及两个或两个以上部门的投资项目的审批，实行首接

联办制。即由首接部门牵头主审，有关部门参与，实行联合审查。一次性申报，一次性收费，一次性审结。对同一个投资项目，审批部门在不同的审批环节不得要求投资者重复提交相同的材料，后续审批部门以前一审批部门的审查结果为依据。建设性投资项目，以县建设局为首接联办牵头部门；外商投资企业由县计济局为首接联办牵头部门；

其它类型企业的设立，以县工商局为首接联办牵头部门。审批全过程由行政服务中心组织协调。二是进一步缩短审批时限。凡纳入行政服务中心的审批事项的办理时限，一律以行政服务中心确定的为准。三是最大限度下放权力到窗口，增加即办件。行政服务中心的即办项目要达到中心全部项目的30%以上。

截止今年6月15日，中心共受理行政审批事项15，960项，按时办结15，933项，按时办结率达99%，收费11，866，318元，无一例群众投诉。

中国西部瓷都----夹江

夹江，中国西部瓷都，天府之国风水宝地，乐山市北大门。

夹江面积748.47 平方公里，地势由西北向东南倾斜，坝、丘、山兼备，辖22个乡镇，人口35万。境内气候温和，雨量充沛，土地肥沃，物产丰富，尤以陶瓷墙地砖生产为西部诸省之冠，被誉为“西部瓷都”。

夹江历史悠久，文化源远流长。夏为梁州之域，汉为巴蜀之地，隋开皇13年（公元593年）置县，因城西北有“两山对峙，一水中流”的自然形胜而得名。

夹江交通便利，区位优势独特。西傍峨眉山，南临乐山大佛，北接眉山三苏故里，距省会成都仅126公里。扼成昆铁路之咽喉，据成乐高速公路之要塞，得青衣江水道之便利，是乐山市重要交通枢纽和物资集散地。在实施西部大开发战略中，乐山市委、市将夹江县、乐山市中区、峨眉山市确定为全市经济快速发展的“金三角”地区。

夹江投资环境优越，基础设施完善。改革开放以来，县委、县立足长远，敞开大门，广交朋友，制定了一系列优惠政策，以开明促开放，开放促发展的意识，为外来投资者提供优质高效的配套服务，加速城市街道、商场、宾馆建设，完善交通、能源、通讯等基础设施。以优越的投资环境和优惠政策，筑巢引凤，引来一批又一批有识之士投资创业，大展宏图。目前，已有美国、加拿大、香港、台湾等国家和地区的外商在夹江投资办厂。

夹江风光旖旎，旅游设施配套。青衣江畔千佛岩，有唐宋以来历代摩崖造像2470多尊，造型优美，雕刻精致，栩栩如生。全国唯一的夹江手工造纸博物馆，馆藏丰富，生动展示了夹江手工造纸的悠久历史。碧云山庄清幽奇秀，二郎庙古朴典雅二星级涉外宾馆夹江宾馆、千佛宾馆，餐饮配套成龙，可提供舒适、高雅的食宿和休闲等服务。夹江经济开发区，是经省批准的省级开发区，面积5.8平方公里，将重点发展一批建材、化工、机械、电子、食品加工等高科技企业，利用优质页岩，引进国内外先进技术设备，为中国西部瓷都再创辉煌。

天圆地方，我们同在一个星球。

心笃人和，我们共爱这方热土。

迎着21世纪的新曙光，面对西部大开发的历史机遇，为把夹江建设成中国西部瓷都、四川省经济强县、富裕文明的乐山北大门，开放的夹江将以热情的双手，迎接来自海内外的各位朋友，与您共享建设夹江的欢乐！

夹江实验中学

夹江实验中学位于夹江焉城镇迎春南路，占地面积16000_，运动场面积4896_，绿化面积4800_。现有教职工79人，在校学生1250余人，住校生280余人。校园绿草如茵，环境幽雅，文化氛围浓郁，具有一流的育人环境。学校办学理念先进：以美丽花园，健康乐园，快乐校园，成才摇篮为主题，注重师生人文精神、文化素养的陶冶，打造高质量的教师、学生群体，形成有个性的学校文化，成为动态的、开放的、充满生命活力的21世纪新型学校。学校以“立德践行，超越无限”为校训，坚持“重德、博学、尚美、健体”的培养目标，以学生的发展为本，注重文化素养的陶冶，关注每一个学生的成长过程。学校拥有素质优良、业务精湛、敬业爱岗的优秀教师群体，具有中级以上职称42人，各级骨干教师18人。两年来，教师获各级表彰10人，论文获奖94篇，17人次在省、市、县教学竞赛中获奖。学生参加各级各类竞赛获奖235人，其中国家级奖23人，省级奖55人，市级奖142人，县级奖15人。学校拥有现代教育网络和标准实验室设备，建有教学库、教师电子备课室、学生网络学习室、多媒体室、语音室、智能化教室等一流的办学设施。学校利用丰富的教育，开展网络学习、合作教学实验,学生外语特长突出。学校实施小班额、个性化、寄宿制的特色教育。学校已成为省级卫生先进单位、省级绿色学校、省级无烟单位、市级校风示范校、市级现代信息技术示范校、市级科技教育示范校、市教科所联系学校、市级平安校园示范校、县最佳文明单位。学校2006届毕业班在全市平均分列第4位，综合排名第4名，综合评比获市一等奖。学校教学质量连续四年居全市前列。

2021年1月，夹江县被认定为第三批四川省食品安全示范县（市、区）。

2020年11月，2020年中国茶业百强县排行榜出炉，夹江县位列第26名。

2020年3月，夹江县被评为第一批全国农作物病虫害“绿色防控示范县”。

2017年2月，夹江县上榜2016年全国义务教育发展基本均衡县（市、区）名单。

谁知道四川哪种小吃又麻又辣又好吃，如果想在网上购买这些好吃的东西的话，知道网址吗？告诉我呀~~

1. 带明,宇的诗句

年代：宋 作者： 杨万里 《题罗溪李店二首》栋宇整齐窗户明，一峰对面一江横。

下程长是无佳店，佳店偏当未下程。年代：宋 作者： 王安石 《将母》将母邗沟上，留家白紵阴。

月明闻杜宇，南北总关心。年代：元 作者： 冯尊师 《苏武慢》日月高奔，金波满泛，七返九还延祚。

真精应物，大道潜身，恍惚妙通玄路。直待阳生，造化神丹，龙虎紫霄天府。

这瑶函、宝篆天机，须仗至人开悟。长生道、固蒂深根，仙家活计，烹炼汞铅为务。

炉辉五彩，鼎耀三光，识取本来宗祖。明月楼前，睹个金蝉，飞舞翠峰明宇。

把凌云一志，精诚精进，上仙科举。年代：宋 作者： 曹勋 《水龙吟》翠帘迟晚，龙楼丽日，海宇明新霁。

枢旋大电，虹流华渚，阳春天气。出震乘乾，保民立政，垂衣裳治。

诞恩均九有，功兼七制，恢图抚、四荒外。威动殊邻万里。

拥衣冠、称觞玉陛。虞韶缓度，龙香飞下，晴云如水。

行见冰天，版图来上，诸侯盟会。奉怡颜宴罢，归移宝辇，向瑶池醉。

年代：宋 作者： 张炎 《忆旧游》看方壶拥翠，太极垂光，积雪初晴。阊阖开黄道，正绿章封事，飞上层青。

古台半压琪树，引袖拂寒星。见玉冷闲坡，金明邃宇，人住深清。

幽寻。自来去，对华表千年，天籁无声。

别有长生路，看花开花落，何处无春。露台深锁丹气，隔水唤青禽。

尚记得归时，鹤衣散影都是云。 年代：宋 作者： 施岳 《曲游春》画舸西泠落，占柳阴花影，芳意如织。

小楫冲波，度麴尘扇底，粉香帘隙。岸转斜阳隔。

又过尽、别船箫笛。傍断桥、翠绕红围，相对半篙晴色。

顷刻。千山暮碧。

向沽酒楼前，犹系金勒。乘月归来，正梨花夜缟，海棠烟幕。

院宇明寒食。醉乍醒、一庭春寂。

任满身、露湿东风，欲眠未得。 年代：唐 作者： 韩偓 《联缀体》院宇秋明日日长，社前一雁到辽阳。

陇头针线年年事，不喜寒砧捣断肠。年代：宋 作者： 曹勋 《游玉隆宫四》宫宇璇题日月明，几经戎烬独峥嵘。

庭中欲问参天柏，一饷清风相伴行。年代：宋 作者： 晁公溯 《秋日》秋日淡无光，晴云闲不行。

空中散白石，仰看于宇明。时闻败叶下，摵摵微风生。

季月当泛菊，栽培园中英。年代：宋 作者： 寇准 《奉和御制中秋翫月歌》戒井铜龙漏水平，玉轮初满物华清。

光连南极星辉正，影泛中天帝宇明。风来苹末披轻雾，香湿兰丛浥零露。

绛河横度灿云章，灵鹊群飞绕宫树。法久照兮庆昌时，乐芳宴兮忘疲。

敷睿文兮玩澄景，当严更兮渐永。九门秘邃敞尧宸，霭霭金波瞩目频。

进牍岂能抽鄙思，赓歌深愧预朝伦。年代：宋 作者： 裴煜 《岘山》襄阳有佳山，名著无如岘。

尝休贤达足，我独愧未践。君侯把麾符，政暇兴不浅。

命车极登临，旌旆随谷转。心思关钜平，息树宜勿剪。

于今戴清风，整整如冠冕。高碑本堕泪，雨渍至苔藓。

庙祠委榛芜，奚劝千载善。驰章动天听，口以功烈侔。

果闻帝曰俞，恢宇明祭典。哦诗序其事，笔锐犀可剸。

景无一发遗，粲若丹青展。乃知览观时，非止在游衍。

声气异工同，美从江汉显。年代：宋 作者： 时少章 《大节堂碑引》天降疢疾殄我民，鸱鹠奋怒豺虎狞。

掩道赤鸦蔽阳精，夜罗鬼火塞要津。当涂大吏腰缠金，挠腘稽颡泪满膺。

嗢咿软语若稚婴，欺卖宗祏倾皇灵。有勇三子心棱棱，扳弧援甲凭孤城。

城頺兵折气益振，目光如炬铄成群。或从辟雍曳长绅，欲拄八极遮帝{左车右屏}。

有伟三子辞轰轰，危立高骂声吐霆。颈血溅天天为昏，断尸峙立不仆倾。

神扶鬼挟赫可惊，坐朝不与燕不宾。寸武不踏黄金屏，性忠内发孰使令。

英气挺挺旷古今，朅来柯山访厥孙。仿佛毅状冲杳冥，筑堂泮宇夐深明。

悲风苦雨凄棘林，魂兮来归肃泠泠。寥哉旷宇畴非臣，登兹堂兮企风神。

须毛磔立心胆森，勿俾三子专修名。年代：宋 作者： 喻良能 《次韵赵禹平春日书怀》草色青青二月时，物华虽是我庐非。

日明院宇燕相语，花发园林莺乱飞。无数小桃初掩映，几多垂柳自因依。

春风十里归吟笔，未用罗帏绣幕围。

2. 关于圆明园的诗句有哪些

圆明园与李大星白侍直夜宿朝房

环山带水境清幽，金爵觚棱耸上头。树古直因连上苑，月明知是近中秋。五更画角催天曙，万点寒星入汉流。寄与题诗白太传，卢郎直下有同游。

圆明园词

宜春苑中萤火飞，建章长乐柳十围。离宫从来奉游豫，后居那复在郊圻？

旧池澄绿流燕剪，洗马高梁游牧地。北藩本镇故元都，西山自拥兴王气。

九衢尘起暗连天，辰极星移北斗边。沟洫填淤成斥卤，宫庭暎带觅泉原。

渟泓稍见丹棱治，陂陀先起畅春园。畅春风光秀南苑，霓旌风盖长游宴。

地灵不惜邕山湖，天题更创圆明殿。圆明始赐在潜龙，因回邸第作郊宫。

十八篱门随曲涧，七楹正殿倚乔松。轩堂四十皆依水，山石参差尽亚风。

甘泉避暑因留跸，长杨扈从且弢弓。纯皇缵业当全盛，江海无波待游幸。

行所留连赏四园，画师写放开双境。谁道江南风景佳，称天缩地在君怀。

当时只拟成灵囿，小费何曾数露台。殷勤毋佚箴骄念，岂意元皇失恭俭！

秋狝俄闻罢木兰，妖氛暗已传离坎。吏治陵迟民困痛，长鲸跋浪海波枯。

始惊计吏忧财赋，欲卖行宫助转输。沉吟五十年前事，厝火薪边然已至。

揭竿敢欲犯阿房，探丸早见诛文吏。此时先帝见忧危，诏选三臣出视师。

宣室无人侍前席，郊坛有恨哭遗黎。年年辇路看春草，处处伤心对花鸟。

玉女投壶强笑歌，掷酒连昏晓。四时景物爱郊居，玄冬入内望春初。

袅袅四春随凤辇，沉沉五夜递铜鱼。内装颇学崔家髻，讽谏频除姜后耳。

玉路悲咽昆明塞，惟有铜犀守荆棘。青芝岫里狐夜啼，绣漪桥下鱼空泣。

何人老监福园门，曾缀朝班奉至尊。昔日暄阗压朝贵，于今寂寞喜游人。

游人朝贵殊暄寂，偶来无复金闺客。贤良门闭有残砖，光明殿毁寻颓壁。

文宗新构清辉堂，为近前湖纳晓光。妖梦林神辞二品，佛域舍卫散诸方。

湖中蒲稗依依长，阶前蒿艾萧萧响。枯树重抽盗作薪，游鳞暂跃惊逢网。

别有镂月胎，太平三圣昔同来。宁知乱竹侵苔落，不见春风泣露开。

平湖西去轩亭在，题壁银钩连倒薤。金梯步步度莲花，绿窗处处留蠃黛。

当时仓卒动铃驼，守宫上直余嫔娥。芦笳短吹随秋月，豆粥长饥望热河。

上东门开胡雏过，正有王公班道左。敌兵未爇雍门荻，牧童已见骊山火。

应怜蓬岛一孤臣，欲持高絜比灵均。丞相避兵生取节，徒人拒寇死当门。

即今福海冤如海，谁信神州尚有神。百年成毁何匆促，四海荒残如在目。

丹城紫禁犹可归，岂闻江燕巢林木？废宇倾基君好看，艰危始识中兴难。

已惩御史言修复，休遣中官织锦纨。锦纨枉竭江南赋，鸳文龙爪新还故。

总饶结彩大宫门，何如旧日西湖路。西湖地薄比郇瑕，武清暂住已倾家。

惟应鱼稻资民利，莫教莺柳斗宫花。词臣讵解论都赋，挽辂难移幸雒车。

相如徒有上林颂，不遇良时空自嗟！

3. 求含明和宇两字的成语

明修栈道，暗渡陈仓 比喻用一种象迷惑对方，实际上却另有打算。

明修栈道，暗度陈仓 指刘邦将从汉中出兵攻项羽时，故意明修栈道，迷惑对方，暗中绕道奔袭陈仓，取得胜利。陈仓，古县名，在今陕。

明德惟馨 明德：美德；惟：是；馨：散发的香气。真正能够发出香气的是美德。

白蜡明经 白蜡：比喻光秃空白。明经：科举制度中科目之一。比喻屡试不中。

丧明之痛 丧明：眼睛失明。古代子夏死了儿子，哭瞎眼睛。后指丧子的悲伤。

彰明较著 彰、明、较、著：都是明显的意思。指事情或道理极其明显，很容易看清。

蔽聪塞明 蔽：遮；聪：听觉灵敏；明：香得清楚。掩住耳朵，挡住眼睛。比喻对客观事物不闻不问。

暗斗明争 暗里明里都在进行斗争。常形容尽力争权夺利。

一晦一明 一暗一明。常指昼夜循环。

考绩幽明 考绩：考核官吏政绩；幽：昏暗；明：清白。指考核官吏政绩得失。

察察而明 谓在细枝末节上用心，而自以为明察。

明发不寐 明发：破晓，天色发亮；寐：昨。通宵未睡。

休明盛世 休明：美好，清平；盛：兴旺；世：世代。美好清平的兴盛时代。

明扬侧陋 侧陋：之地位低下而才德兼备的贤人。明察荐举出身微贱而德才兼备的人。

蔽明塞聪 蔽：遮；聪：听觉灵敏；明：看得清楚。蒙住眼睛不看，堵塞耳朵不听。指对外界事物不闻不问。

黜幽陟明 指黜退昏愚的官员，晋升贤明的官员。

彰明昭著 犹彰明较著。

重明继焰 指光焰相继，长明不息。

明婚正配 指经过正式手续的婚姻，现指符合婚姻法规定的合法婚姻。

连明彻夜 整整一夜，从天黑到天亮。同“连明连夜”。

器宇轩昂 形容人精力充沛，风度不凡。

琼楼玉宇 琼：美玉；宇：房屋。指月中宫殿，仙界楼台。也形容富丽堂皇的建筑物。

望衡对宇 衡：用横木做门，引伸为门；宇：屋檐下，引伸为屋。形容住处相距很近，可以互相望见。

风云之志 像风云那样雄大高远的志向。

器宇不凡 器宇：指仪表，气度。不凡：不平凡，不寻常。形容仪表、风度很不平常。

杜门晦迹 晦：隐匿。关上门，隐匿自己的踪迹。指隐居起来，不让别人知道自己的踪迹或动态。

雕墙峻宇 彩绘的墙壁和高大的屋宇。形容居处豪华奢侈。同“峻宇雕墙”。

开疆拓宇 开拓疆域，扩展领土。同“开疆拓土”。

闳宇崇楼 指大屋高楼。

峻宇雕墙 高大的屋宇和彩绘的墙壁。形容居处豪华奢侈。

峻宇雕墙 高大的屋宇和彩绘的墙壁。形容居处豪华奢侈。

四川成都眉山属于哪个区

提到四川，就一定会说到四川小吃。我一直认为四川小吃是甲天下的（川菜也是，嘿嘿）。今天下午很闲，就在网上收集了一些小吃的啊介绍啊做法啊典故啊什么的，现在，就让我一一贴上来吧。

一、先说什么呢？就说我最喜欢的小吃钟水饺吧。

钟水饺：创始人钟少白，原店名叫"协森茂"，1931年开始挂出了"荔枝巷钟水饺"的招牌。

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

这张可以看到钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。馅比北方的水饺少点，我猜可能是因为是全肉的吧。

二、酸辣豆花：酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

三、说到酸辣豆花，就不能不说到川北凉粉，也叫做旋子凉粉，因为是用旋子打出来的，和酸辣豆花一样都是以担子挑着走街串巷的卖的。

川北凉粉：清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名小吃。

阆中是川北凉粉的家乡。它品类多，佐料考究，细嫩爽口。

凉粉用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。吃时，将凉粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗细的条丝，装人碗里，再加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上色彩鲜红的辣椒油，即食用。特点：细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口。还可用“黄粉”制成**凉粉，用绿豆制成绿色凉粉。既可单独食用，还可装入锅魁或“薄饼”（精白面摊成如纸样厚薄的饼）套食。

以上的可说是酸辣豆花和川北凉粉的豪华版，现在其实也可以看到很多小贩挑着担子叫卖的。价格是1.5元一碗。

[川北凉粉、酸辣豆花平民版]

辣椒油，哈哈！我想很多人看到都会怕的。

川北凉粉平民版。用旋子打的，所以是这个造型！

现在凉粉一般做为开胃菜，很多时候都会加些新鲜脆脆的鹅肠在下面，嚼在嘴里，脆滑鲜辣酸，的确开胃。

四、介绍了几个辣的，现在来介绍几个甜的小吃。换换口味。

赖汤圆：赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

五、叶儿粑：叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

我回家经常看到有人叫卖，一般是一块钱2个，便宜又美味啊！

左上的就是叶儿粑，下面的叫泡粑，是用糯米做的，吃起来松松软软的，香甜可口。丹棱的泡粑很有名，里面放有油渣，香的很啊。单位有同事是丹棱，帮我们带泡粑都不知道带了多少，也是5毛一个。早上用微波打一下或者蒸来吃，就解决早餐问题了。

六、又该换口味了。说两种面吧，都是我很喜欢的，一种是——

甜水面：甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时，面杖擀成0.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。

食法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。

特点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特。

甜水面和凉粉。

还有一种是燃面：宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。宜宾的招牌，酒是五粮液，食是燃面。

七、玻璃烧卖：材料：面粉、小、猪瘦肉、胡椒末、盐、味精、料酒、香油

步骤：上等面粉加水调成较硬的水调面团，扯成10克一个的剂子，压扁后擀成面皮，多张面皮重叠，置案边，用面杖敲压面皮边缘，使之成为荷叶状的裙边；小用沸水略煮，压干水份，切成碎粒，猪瘦肉切碎，肥肉煮熟后切粒，以上三料加胡椒末、盐、味精、料酒、香油调成馅心；取皮于手上，中间放入馅心，慢慢地将面皮的裙边向上抄起，捏成形状，其馅心置于底部，放入蒸笼中用大气蒸之，蒸至三分钟左右，开笼洒清水一次，再蒸至熟即成。

备注：

传统小吃。烧卖流行于全国，成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。

八、夫妻肺片：成都地区皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。

九、龙抄手：龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

这是清汤抄手，还有红油抄手，海鲜抄手，炖鸡抄手==，都很味美，一定不能错过的。

十、珍珠丸子：

我看北方的珍珠丸子好象都是用肉做的，味道咸鲜，四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。

十一、肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。

口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。

做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。

等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅魁是什么呢？

十二、锅魁：四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。

吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。

现在锅魁种类很多，除了传统的白面锅盔和椒盐锅魁，还有什么鸡片锅魁、肺片锅魁、鸡米锅魁、素锅魁。。。

十三、蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。

麻辣系列来了，别怕噢。嘿！

十四、冒血旺：毛血旺又叫“冒血旺”，其原料以鸭血、牛百叶、豆芽等为主，以鳝鱼、鱿鱼等辅料来提鲜，其味道应是麻、辣、鲜、香四味俱全。另外现在还有冒菜一系列的。

十五、烧烤：

炒田螺：

炒龙虾：

香辣蟹：

十六、水煮肉片：教科书上写：水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。从菜的制作大致就能领略：先准备蔬菜：芹菜、蒜苗，切段；青笋，切片。再将肉片加少量淀粉，和匀旺火，下少许油，加豆瓣，炒至油成红色，加少量汤，待汤烧滚，蔬菜、肉片通通丢进去，略煮（切记不可久煮）然后倒入盆中。最后，也就是最重要的一道工序：花椒面、辣椒面，大把大把地撒下去，再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。

水煮鱼：

四川小吃

生活录入：夏日 责任编辑：夏日

作者：佚名 来源：空中花园论坛 点击数：557 时间：2006-5-16

十七、天气很好，有点热，那我介绍一款冰凉的小吃吧。

冰粉：“冰粉”是用一种植物的(黑色的象芝麻大小)用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物，晶颤颤的诱人。

在碗里放入些冰块，再用稍大些的勺子盛起一块冰粉，看它颤颤巍巍的在勺子上晃动，似乎稍许的抖动不稳就会跌落在地而破碎，赶快的小心呵护着放到有冰块的碗中，加入炒制的花生粉、经过熬制的红砂糖水。这时的角儿才真正的出场了，如同一幕戏中的大腕儿一般淡定出彩。就是这么简单不起眼的两样东西，让一出平淡的戏目瞬间的精彩起来。

用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四窜着。。。。。。果冻算什么呀！

冰粉一般都是夏天经常爱吃的，这个图好单调，里面其实还会加银耳、花生、芝麻或者是小汤圆的。一般都是5毛一碗。

另外和冰粉一起卖的还有凉面。

十八、鸡丝凉面：鸡丝凉面是四川的传统小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地，特别是北方广大地区。

鸡丝凉面的制法：机制的面条入沸水中煮熟。煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热,洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且己冷却为止，成为凉面。

凉面吃法多样：(1)绿豆芽凉面，绿豆芽在沸水中煮断生，保持脆嫩，放碗中，面上盖凉面，淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油调成的味汁；(2)鸡丝凉面，基本制法同绿豆芽凉面，不同的是在面上加煮熟后撕成的鸡丝；(3)三丝凉面，面上加熟鸡丝、火腿丝、猪肉丝。

十九、凉串串：热串串就是小火锅，凉串串类似凉菜，也是一串串穿起卖的，一般素的一毛荤的五毛。要一碗冰粉或者银耳然后吃几串凉串串聊点八褂是我们几个死党的最爱。

荤的凉串串，郡肝啊，鸡爪啊，鸭掌啊，鸡翅尖==

素的，藕片，土豆，大头菜，海，海带，青笋，贡菜==

二十、三大炮：用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克。

制法：1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料。

2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉。

3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。

特点：三大炮糯米软糯，香甜可口。

二十一、豆腐脑：豆腐脑的主要程序是点豆花：将豆浆滤好，加入适量的石膏或卤水后，凝聚入缸，焖数小时，便成了一缸白嫩软的豆花。这时，用一把又薄又圆的锅铲，一铲一铲地将豆花铲入用芡粉勾兑好的沸水中，再划切成小片，让它们点缀在半透明较浓稠的汤汁中。

食用时，将一小撮发胀的薯粉捞入竹制漏勺，放入沸水中烫一下捞起，放入配有味精、鸡精、白酱油、红酱油、红油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多调味料的碗中，再把煮沸的豆腐脑盛在碗里。只放葱花、芹菜叶、油酥黄豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐脑；再加一撮银线般的鸡脯肉丝就是鸡丝豆腐脑；若加一勺用卤油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫县豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精盐熬制的牛肉汤汁就是牛肉豆腐脑。

豆腐脑店遍布乐山的大街小巷，一家一个味，最为著名的当属牛华镇的祝氏和罗氏豆腐脑。豆腐脑以其独特的魅力占据着嘉州人民生活中的重要地位，丰富着灿烂的巴蜀文化。

二十二、韩包子：韩包子由韩映斗创制于1914年，是当时成都“玉隆园”的当家品种。当时该店的“南虾包子”用料考究、制作精细、皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。后来其子韩文华承继父业，将该店更名为

“韩包子”。近九十年来韩包子始终保持了自己的风格和质量。1990年12月被成都市人民命名为“成都名小吃”。

“韩包子”里也不是只卖包子，各种四川小吃都有，还有小围炉，适合2-3个人吃。

二十三、麻婆豆腐：原料：豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。

制法：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具?quot;麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散，至色呈黄，加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒，加鲜肉汤，下豆腐，用中火烧至豆腐入味。再下青蒜苗节、酱油，略烧片刻即勾芡收汁，视汁浓亮油时盛碗内，撒花椒末即成。

二十四、担担面：担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。

饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。

面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。

二十五、莲茸层层酥：[原

料]面粉、猪脂(微冻)、莲茸馅、白糖粉、清水、精炼油、胭脂红食色素适量、水果罐头适量。

[制 法]

1.馅心成形：莲茸馅搓成均匀的丸子，糖粉加食红制成胭脂糖。

2.面团调制：150克面粉加猪脂，于案板上搓成油酥团，300克面粉加50克猪脂、100克清水，于案板上调制成油水团。

3.制作成形：油水面包入油酥面，并酥成生酥面团，搓成圆条，下剂成均匀的圆饼坯，按成圆皮，分别包入馅心，搓圆，按成圆饼状，放置约15分钟，待饼坯变硬，用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。

4.成熟：平锅置小火上，下精炼油，烧至约60度，依次下入饼坯、炸至起层，浮面，成熟即可。

5.装盘：水果点缀，分别撤上胭脂糖。

[特

点]酥层分明，口感酥软，口味香甜滋润，配备甜羹汤食用最宜

，四川的凉粉还分白凉粉和黄凉粉，都可以冷吃也可热吃。放的调料不一样。原料也不一样。白凉粉就是川北凉粉，黄凉粉也叫米豆腐，是豌豆为原料制作的。

黄凉粉：

白凉粉：

二十七、醪糟：醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。

一般都会放粉子，蛋花或者是荷包蛋。

是四川家家爱吃的小吃，也是很多宴会上的一道甜品，里面放上各种时令水果。

二十八、奶汤面和钵钵鸡：奶汤面因面汤如奶而得名。店家在头天晚上将猪骨、鸡骨放进锅里，用微火熬煮，一直熬到清晨，汤由清变白咸了奶状。此时，一掀锅盖，那缕缕的香气就会扑鼻而来。用这种奶汤煮面，加上鸡丝、酸菜肉丝等臊子，吃起来非常可口。

邛崃的钵钵鸡也可称为麻辣鸡片，因过去常装在锥形的土钵里叫卖，人们习惯地称之为钵钵鸡。它是选用当地的公鸡，经宰杀、去毛、剖肚、煮熟后，捞起来晾晾再剔骨去头，用快刀片成均匀的薄片，整整齐齐地摆在面盆或大盘里，然后淋上用红油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油，味精、香料、汁水等兑好的调料，香气曰溢，让人馋涎欲滴。由于调料的配方不同，钵钵鸡的味道也有很大差异。听当地人讲，有些还是祖传秘方哩。

这里最妙的吃法，是奶汤面配钵钵鸡。挑一箸喷香的奶汤面，夹一片鲜美的钵钵鸡肉，吃得您热乎乎、麻酥酥的，胃口顿时大开，真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也会吃得周身发热．通体舒服。

既然两个小吃是最佳拍档，当然要一起介绍了。

二十九、猪儿粑：泸州猪儿粑，选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格，成为泸州名小吃之一。泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料；甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。

三十、黄粑：黄粑：

泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，冷却后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。

三十一、白糕：：

泸州白糕选用上熟大米、白糖、桂花、猪油为原料，另一种美食叫白糕，是白糖米糕。我记得它的样子大小如水杯口，形状象飞碟，中间还会点上一个小红点。较早些时，在我们起程回重庆的那天，幺爸就起个大早，五点钟吧，去街上买新鲜的白糕，热气腾腾的白糕散发着米香，总是装在一个崭新的竹篮里，给我们带上。于视觉、嗅觉、味觉都是享受。

泸州白糕，以风味小吃著称的泸州白糕，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。

三十二、龙眼包子：雪白的特等精面，发酵后加上白糖和猪油揉匀，制成用手摸起来就象绸缎光滑细软的包子皮；选购了猪肉的前夹后腿，剁成不带一丝巾巾掉掉的肉沫，加入各种调料，并浇进煨炖的浓醇的鸡汁；搅拌成香气四溢的肉馅。为了使肉更加鲜美，入口化渣，还加入茨菇。

龙眼包子馅里浇了鸡汁，味道鲜美醇厚，一两面粉制作成10个拇指大小的包子，故称龙眼。

三十三、跷脚牛肉：相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。乐山有位善长中草药，精通歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边，悬锅烹药，救济过往行人。罗老中医看互到，此汤药防病止渴，甚至有些人还连喝几碗冲饥，于是，罗老医生便把大户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净后放入汤锅中，加入一些香料。熬出来的味道十分鲜美，特意来饮者骆驿不绝，河边汤锅已经供给不遐。后来，后辈们便沿着罗医生的烹熬方法去集市上摆摊叫卖。刚开始，经营者摆一张桌子还没有凳子，便在桌脚上拴一根绳子来卖汤给客人，客人一只脚跷在绳子上，一只手端着汤吃，于是被取名为跷脚牛肉汤。

三十四、架烧白肉：

三十五、口水鸡：用料：

乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

制作方法：

1、将活鸡宰杀洗净，去脚和翅尖，入沸水中氽去血水，然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡，下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐，煮到刚断生时起锅，放入冷汤中浸泡，待冷后捞起，斩切成条形装入凹形盛器中。

2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。

特点：

此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡，重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

丹棱明天天气预报，丹棱后天天气怎么样

眉山不属于成都市管辖，眉山和成都均属于地级市。眉山位于盆地成都平原西南部，岷江中游。东西长150千米，南北宽72千米，北接省会成都，南连乐山，东邻内江、资阳、自贡，西接雅交，辖区面积7140平方千米。?

眉山市总体地势西高东低，南高北低。境内山峦纵横，丘陵起伏，河网密集。中部是宽阔的岷江河谷平原。洪雅县境内的光冬冬山为全市最高峰，海拔3172米。南部山体高耸，地势陡峻，沟谷发育多呈“V”形，地形切割破碎，海拔均在1000米以上。

眉山市气候特征。

眉山市地处中低纬度，位于四川盆地西部、岷江中游，全市以中亚热带湿润季风气候为主。其特点是每年海陆季风交替更迭。四季分明，气候温和，雨量丰沛，雨热同季，日照少，无霜期长。冬无严寒，霜雪少：夏无酷暑，是暴雨和其他强对流天气频发期；春季回暖早，降水少；秋季温凉，多绵雨。多年平均气温16.8℃；7-8月最热，月平均气温分别为25.7。

四川眉山丹棱天气预报：

明天：12月23日(周六)，多云，5～14℃，无持续风向 微风，空气良；

后天：12月24日(周日)，晴转多云，4～13℃，无持续风向 微风，空气良。